OEUFS COCOTTE AU CERFEUIL

Pour 4 personnes. Battez 2 oeufs entiers avec 4 jaunes 1 dl de lait sel poivre et 50 g de gruyère râpé. Au fond de 4 ramequins beurrés répartissez 4 c à soupe de cerfeuil haché versez la préparation aux oeufs par-dessus faites cuire à four moyen au bain-marie 20 mn. Servez avec un coulis de tomates et des croûtons frits.