OEUFS A LA NANTAISE

Pilez finement trois sardines (épluchées) avec 6 jaunes d'oeufs durs et 40 g de beurre. Travaillez bien en ajoutant 1 c à café de jus de citron et une noisette de moutarde. Assaisonnez. Fourrez les moitiés d'oeufs durs avec cette préparation.