TOMATES FARCIES AUX COURGETTES

Faites cuire durant 5 minutes dans de l'eau bouillante deux petites courgettes coupées en rondelles. Emiettez une petite tranche de mie de pain dans 1/2 verre de lait chaud. Ajoutez une gousse d'ail de la ciboulette du cerfeuil de l'estragon du persil hachés. Ajoutez un oeuf mollet (cuit durant 4 minutes). Mélangez le tout à la mie de pain et aux courgettes. Salez poivrez et ajoutez 50 g de gruyère râpé. Remplissez 4 tomates avec cette préparation et faites cuire à four chaud durant 15 minutes.