POTAGE AROMATISE AUX TOMATES - Recettes de Cuisine 2004

1 kg de tomates

3 oignons

5 grosses pommes de terre

1 céleri blanc

1 pointe de couteau de sauge

1 pointe de couteau de laurier sel poivre de Cayenne (selon goût)

50 g de beurre eau.

Faites revenir dans la matière grasse les oignons hachés. Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux ainsi que le céleri blanc et les pommes de terre en quartiers. Aromatisez de sauge de laurier de sel de poivre et couvrez d'eau. Après cuisson passez l'ensemble et vérifiez l'assaisonnement. Selon goût ajoutez une noix de beurre frais.