POIVRONS A LA ROMAINE

Pour 4 personnes : 6 beaux poivrons 3 c d'huile d'olive 1 oignon 4 tomates sel poivre. Cuisson 20 mn. Coupez les poivrons en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse jetez-y les poivrons et les oignons finement hachés. Ajoutez les tomates pelées épépinées et hachées menu. Laissez cuire 20 mn à petit feu après les avoir salés et poivrés.