POIVRONS ROUGES MARINES

Pour 4 personnes : 4 ou 5 poivrons rouges le jus d'un citron 3 c à soupe d'huile d'olive fines herbes sel poivre. Faites griller les poivrons. Lorsque la peau est grillée mettez les poivrons 10 mn à l'étouffée sous un saladier. Leur peau sera ainsi plus facile à retirer. Enlever les pépins coupez les poivrons en fines lamelles. Mettez-les dans un plat avec le jus de citron et l'huile d'olive. Laissez macérer plusieurs heures. Avant de servir égouttez les poivrons. Disposez-les dans un plat salez poivrez et parsemez-les de fines herbes ciselées. Accompagnez de tartines grillées.