PETITS POIS A LA CREME

Faites cuire les petits pois ą l'Anglaise égouttez-les mettez-les dans une cocotte avec 125 g de crčme fraīche. Laissez réduire la crčme de moitié. D'autre part dans un bol délayez 2 jaunes d'oeuf avec un peu de crčme chaude. Versez dans la cocotte mélangez et retirez du feu.