POIREAUX AU GRATIN


Préparation : 15 mn.

Cuisson : 50 mn.

12 poireaux moyens

1 litre de sauce blanche avec 3 jaunes d'oeufs ( oeufs facultatifs)

50 g de gruyère rapé

30 g de beurre sel poivre muscade

0

Cuire les poireaux 30mn à l'eau bouillante salée. Les égoutter placer dans un plat à four. Napper avec une sauce blanche saupoudrer de gruyère et faire gratiner au four 20 minutes.