SOUPE A L'OIGNON

Faites fondre au beurre 4 oignons émincés saupoudrez de 1 c à soupe de farine mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 1 litre d'eau salez poivrez muscadez laissez cuire doucement à couvert 20 mn. Dans le fond de 4 petits bols individuels mettez 1 tranche de pain saupoudrez de gruyère râpé versez la soupe par-dessus saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.