OIGNONS GRATINES

Préparation : 15 mn. Cuisson : 35 mn. Pour 6 personnes : 500 g de petits oignons 60 g de beurre 2 c à soupe de farine 1 litre de lait 60 g de gruyère râpé 2 c à soupe de chapelure sel poivre. Faites cuire les oignons pelés à l'eau bouillante salée 15 mn égouttez et réservez. Préparez une béchamel avec 50 g de beurre la farine et le lait. Laissez cuire 15 mn ajoutez le râpé et assaisonnez. Nappez les oignons saupoudrez de chapelure parsemez du beurre restant faites gratiner sous le gril.