CONSOMME AU MAIS - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 personnes :

1 litre 1/2 de bouillon de volaille

200 g de purée de tomates

150 g de maïs en grains tabasco paprika

50 g de parmesan;

Ajoutez au bouillon la purée de tomates et le maïs. Faites cuire à feu moyen 10 mn. Assaisonnez avec le tabasco et une pincée de paprika. Au moment de servir incorporez le parmesan.