POTAGE AUX LEGUMES VARIES - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

250 g de poireaux

250 g de carottes

250 g de navets

250 g de céleri en branches

1 oignon

2 litres d'eau sel poivre.

Nettoyez tous les légumes
émincez-les. Mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide assaisonnez et portez à ébullition. Laissez cuire 45 mn. Passez au mixeur ajoutez une noix de beurre frais dans la soupière et la garniture choisie.