SALADE DE CONCOMBRE A LA MENTHE

1 concombre 2 tomates. Sauce; 150 g de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron sel poivre un bouquet de menthe. Pelez et émincez le concombre. Pelez et épépinez les tomates coupez-les en rondelles. Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués et versez-la sur la salade. Servez bien frais. Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt et faire dégorger le concombre au sel il sera moins croquant mais plus digeste.