| PUREE DE CHOU-FLEUR |
Faites cuire 1 chou-fleur entier (20 à 25 mn) égouttez-le réduisez-le en purée et desséchez-la un peu sur le feu. Ajoutez 50 g de beurre 3 c à soupe de crème fraîche sel poivre et noix muscade râpée. Servez saupoudré de persil haché. |