SORBET AU JUS DE RAISIN

Pour 4 personnes : 1 litre de jus de raisin ou mieux 1 500 kg de raisin parfumé (chasselas muscat) 2 citrons 200 g de sucre. Pour servir: grains de raisin à volonté. Si vous utilisez des raisins frais pressez les pour faire sortir le jus. Mélangez-le au jus des citrons et au sucre. Quand celui-ci est fondu versez le tout dans une sorbetière et faites prendre. Servez le sorbet avec des grains de raisin à volonté. Accompagnez de gaufrettes ou de tuiles aux amandes.