POMMES SABLEES

Pour 4 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 30 mn. 1 kg de pommes. 150 g de sucre en poudre 100 g d'amandes en poudre 1 c à café de cannelle en poudre 100 g de farine 100 g de beurre. Pelez les pommes épépinez-les et coupez les en tranches. Dans une terrine mélangez le sucre les amandes la cannelle et la farine. Incorporez le beurre à la main de façon à obtenir un sable assez grossier étalez le mélange sur les pommes et faites cuire à four chaud (200ø) pendant 30 mn.