LIQUEUR D'ORANGE AU CAFE

1 grosse orange 44 grains de café 44 morceaux de sucre 1 dl d'eau de-de-vie à 40ø. Lavez soigneusement l'orange piquez-la de place en place avec une aiguille à tricoter de 44 trous. Dans chaque petite ouverture ainsi pratiquée glissez 1 grain de café. Mettez l'orange dans un bocal d'eau-de-vie avec le sucre. Laissez macérer 44 jours.