GATEAU AUX NOIX ET AU CAFE

Mélangez 125 g de cerneaux de noix et 1 biscotte le tout réduit en poudre. Travaillez 4 jaunes d'oeufs et 125 g de sucre ajoutez les noix et la biscotte puis les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Répartissez la préparation dans 2 moules à manqué bien beurrés. Faites cuire 30-35 mn à four moyen. Démoulez. Laissez refroidir. Assemblez les deux moitiés du gâteau en les tartinant du contenu d'un pot de yaourt. Faites un glaçage avec 125 g de sucre glace 1 c à soupe de café très fort et le jus de 1/2 citron le tout fondu au bain-marie. Versez sur le gâteau.