CREPES AUX NOIX - Recettes de Cuisine 2004

Pour 18 crêpes: 200 g de farine

1 noix de beurre

1 litre de lait

2 oeufs

2 cuillerées de rhum

1 pincée de sel

10 noix

1 petit pot de miel

30 noix.

Dans une terrine mélangez: farine sel beurre fondu les oeufs et les 10 noix finement hachées. Délayez peu à peu avec le lait et une cuillerée de rhum pour obtenir une pâte bien lisse. Faites cuire vos crêpes (tenez au chaud). Dans une terrine mélangez le miel avec les 30 noix grossièrement hachées. Fourrez les crêpes pliez-les en quatre dressez sur un plat et flambez au rhum.