SALADE DE PASTEQUE ET MELON - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

1/2 pastèque

1 melon

2 ou 3 tasses de thé vert

1 bouquet de menthe fraîche sucre au goût.

Pelez la pastèque et le melon retirez toutes les graines. Coupez la chair des fruits en dés et mettez-les dans un saladier avec le jus qui aura coulé. Préparez du thé vert selon la méthode habituelle en y faisant infuser une grosse poignée de feuilles de menthe. Sucrez au goût. Laissez refroidir puis filtrez le thé et versez-le sur les fruits. Décorez à volonté de quelques feuilles de menthe et mettez au frais. Servez glacé.