GATEAU DE MARRONS


500 g de purée de marrons

100 g de beurre

100 g de chocolat.

Travailler la purée ą entremets chaude on lui ajoutant le beurre par petits morceaux et le chocolat rāpé. Verser dans un moule ą cake beurré. Tasser. Faire prendre au froid jusqu'au

lendemain. Démouler et servir en coupant en tranches. Accompagner si possible de petits gāteaux légers et bien secs.