SALADE JAMAIQUAINE

Pour 6 personnes : La moitié d'un petit ananas frais ou une demi boîte d'ananas 3 bananes 3 pêches 3 poires 250 g de framboises 150 g de sucre 10 cl de rhum. Pelez l'ananas recueillez le jus coupez-le en petits dés. Pelez les bananes coupez-les en rondelles. Pelez-les pêches et les poires coupez-les en quartiers. Mettez tous ces fruits dans une jatte de cristal. Dans une petite casserole mélangez le sucre un demi verre d'eau et le jus d'ananas. Faites bouillir 8 minutes. Ajoutez le rhum. Versez bouillant sur les fruits mélangez laissez refroidir. Versez alors sur le tout les framboises. Remuez très délicatement afin de ne pas les écraser. Faites rafraîchir 2 heures.