TARTE A LA BANANE

Un fond de tarte en pâte brisée 4 bananes 1 citron 100 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées 3 oeufs 75 g de crème fraîche 100 g de sucre en poudre un petit verre de rhum une pincée de cannelle en poudre. Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Pelez les bananes coupez-les en rondelles citronnez-les et répartissez-les sur le fond de tarte. Eparpillez par-dessus les raisins gonflés à l'eau tiède et les amandes effilées. Mélangez les oeufs la crème et le sucre. Joignez le rhum et la cannelle versez sur les fruits. Faites cuire 30 mn environ à four chaud (200øC).