CREPES FARCIES A LA BANANES - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 mn.

Cuisson : 10 mn.

6 crêpes

6 bananes

100 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre

1 sachet de raisins secs

1 petit verre de rhum

1 citron

50 g de beurre.

Faites macérer les raisins secs dans le rhum
épluchez les bananes; écrasez la chair et mélangez-la au sucre en poudre et à la cannelle; ajoutez le jus de citron ainsi que les raisins et le rhum. Farcissez les crêpes de la préparation; disposez-les dans un plat beurre placez quelques noisettes de beurre sur les crêpes: saupoudrez légèrement de sucre en poudre et faites caraméliser à four chaud.