BANANES FLAMBEES

8 bananes mûres 50 g de sucre 50 g de beurre 1 pincée de vanille en poudre 50 g de sucre 4 c à soupe de rhum. Epluchez les bananes Fendez les dans le sens de la longueur. Travaillez le sucre avec le beurre et la vanille et introduisez-le dans les fentes. Rangez les bananes dans un plat à gratin beurré. Mouillez de 2 c à soupe d'eau et saupoudrez de sucre. Faites cuire 30 mn à four doux. Arrosez de rhum flambez et servez aussitôt.