BANANES ANTILLAISES

Pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres 80 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de rhum. Coupez les bananes en deux dans leur longueur sans ôter la peau. Posez-les sur la grille au barbecue petites braises. Sucrez-les après 5 minutes de cuisson. Laissez cuire encore quelques minutes pendant que vous chauffez le rhum dans une petite casserole. Portez les bananes à table dans un plat. Flambez-les avec le rhum chaud.