FEUILLETE AU ROQUEFORT

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 8 mn. 580 g de pâte feuilletée 80 g de roquefort 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de graines de pavot 1 c à soupe se graines de cumin 1 c à soupe de graines de sésame. Préchauffez le four sur th 7/8 (230ø C). Ecrasez le roquefort pour obtenir une pâte lisse. Etalez la pâte feuilletée sur 2 mm d'épaisseur. Découpez-la avec des emporte-pièces en forme d'étoiles. Posez une petite c à café de roquefort au centre de chaque étoile. Recouvrez-les d'une autre étoile. Dorez la pâte au jaune d'oeuf et parsemez-les de graines de cumin de pavot ou de sésame. Faites cuire à four chaud pendant 8 mn environ. Servez tiède ou froid.