GAUFRETTES FINES

Délayez 2 jaunes d'oeufs et ajoutez-y 175 g de sucre en poudre et 300 g de farine. Incorporez-y 150 g de beurre et enfin les deux blancs battus en neige bien ferme. Graissez et chauffez un fer à gaufrettes mettez-y une grosse noix de pâte et faites cuire des deux cotés.