CREME AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat fondant 3 c à soupe d'eau 4 petits-suisses 60 g de sucre. Pour garnir: crème fraîche à volonté et chocolat râpé. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole ajoutez l'eau et placez le tout dans un bain-marie chaud. Faites fondre le chocolat en remuant sans laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Laissez tiédir. D'autre part fouettez les petits-suisses avec le sucre. Mélangez les deux préparations en battant bien. Répartissez dans des coupes et garnissez à volonté de crème fouettée et de chocolat râpé.