RIZ AUX CREVETTES

100 d de lard fumé 50 g de beurre 2 oignons 250 g de riz du bouillon du sel du poivre une pincée de curry 250 g de crevettes décortiquées 60 g de beurre un oignon un piment le jus d'un demi citron. Coupez le lard en petits morceaux que vous ferez revenir dans 50 g de beurre avec deux oignons émincés. Après quelques minutes de cuisson ajoutez le riz bien lavé et séché. Remuez et mouillez avec 3/4 de litre de bouillon léger. Ajoutez du sel du poivre et du curry incorporez 200 g de crevettes décortiquées et laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps faites fondre 60 g de beurre et faites-y revenir un oignon émince et un piment coupé en fines lanières. Mouillez avec une cuillerée à soupe de bouillon le jus d'un demi-citron et ajoutez à cette sauce 50 g de crevettes. Dressez le riz dans un plat et arrosez-le de la sauce.