SOUPE AUX FLOCONS D'AVOINE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

2 c à soupe d'huile

100 g de feuilles de laitue

1 oignon

1 gousse d'ail

6 c à soupe de flocons d'avoine

1 litre de bouillon de volaille noix de muscade thym et laurier.

Faites revenir dans l'huile l'oignon et la laitue coupés en gros morceaux. Ajoutez le bouillon les flocons d'avoine l'ail écrasé le thym et le laurier. Au bout de 5 minutes de

cuisson assaisonnez avec la noix de muscade.