PORRIDGE

Pour 4 personnes : 1 litre d'eau 1 tasse 1/2 de flocons d'avoine sel lait et ingrédients divers. Mettez les flocons à cuire dans l'eau avec le sel et laissez les gonfler doucement tout en remuant avec une cuiller en bois if faut obtenir une bouillie épaisse. Retirez du feu versez une portion dans une assiette profonde et arrosez de lait froid. Se consomme salé ou légèrement sucré au miel. On peut également ajouter: cannelle vanille pommes râpées noix ou amandes râpées fruits secs etc...