PAIN BRIOCHE

500 g de farine 4 oeufs 50 g de sucre 200 g de beurre 1 sachet de levure en poudre 1 jaune d'oeuf pour dorer. Faites une pâte avec tous les ingrédients. Selon la grosseur des oeufs vous mettrez un peu plus ou un peu moins de farine de façon à avoir une pâte assez ferme. Donnez-lui la forme d'un pain allongé de 25 cm de long dorez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud (200øC) pendant 30 mn. Coupez-le en tranches et remettez-le à four tiède pour 10 mn.